Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ. Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức. Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.

Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Phần thưởng đôi khi là công thức mới.

Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách. Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp. Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.