Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Coworking
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
+ 123 45 67 890
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. 09-14 Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Kho Câu Đố Hay
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách. Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu. Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến. Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó. Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.Bầu cua hỗ trợ dịch vụ Rikvip quà tặng cao thủ